Le millésime 2015, tout simplement exceptionnel !
Bien arrosées en Novembre et en Mars, les vignes du Mas Molins ont bénéficié de conditions climatiques idéales avec un hiver doux, à l’exception du mois de février plus froid, laissant augurer, avant vendanges, d’un millésime de bonne facture.
Un été clément sans assaut violent de la Tramontane a permis une maturation lente mais plus précoce qu’en 2014.
Les vendanges du Mas Molins ont démarré le 7 septembre 2015 avec, comme d’habitude, la Marsanne.
La cueillette de la Syrah s’est étalée du 14 au 29 septembre en fonction des parcelles (Mas d’en couloum, Mas Baylle ou Bellanouse).
Les Grenaches noirs ont été rentrés avec une belle maturité et un état sanitaire parfait dernière semaine de septembre. C’est le Carignan qui a clôturé ce millésime avec des degrés exceptionnels autour des 13°5.
Ces raisins ont donné des jus magnifiques qui se concrétisent aujourd’hui par un Côtes du Roussillon Rosé parmi les meilleurs que le Mas Molins a produit. Il a été mis en bouteilles au mois de février et n’attend plus qu’à être dégusté par tous les fans de Mas Molins. Vous le trouverez plutôt rond, tout en petits fruits rouges avec un bel équilibre craquant et gourmand.
La Marsanne égale à elle-même présente un millésime plus gras qu’à l’accoutumée toujours dans le minéral et le floral.
Ces deux cuvées bénéficient cette année d’un nouveau carton carré avec des couleurs flashies et d’une nouvelle étiquette plus claire et plus dynamique.
La cuve destinée à notre 100% Syrah Parcelle 20 vient de décrocher une médaille d’argent au Concours Général Agricole. Une belle récompense pour le deuxième millésime de cette cuvée.
Grande nouveauté cette année avec une cuvée 100% Carignan issue de la vigne de l’Almeillié, âgée de 61 ans. Un carignan plein, aromatique et tout en finesse. Mise en bouteilles prévues début avril 2016.
Les Canalettes 2015 seront disponibles fin mars 2016 avec une régularité qualitative qui en fait la cuve « socle » du Mas Molins.
Le millésime 2015 de la cuvée Ropidaria est définitivement assemblé et sera élevé pendant 12 mois en cuve ciment avant d’être embouteillé et commercialisé.
De belles dégustations en prévision au Mas Molins !!
